Sara Chafakin virtuaalisessa kokkikoulussa sukelletaan Lähi-idän makumaailmaan. Saran kanssa kokkaamassa on myös nuori somevaikuttaja ja yrittäjä Alex Lindfors. Tutustu alla olevaan herkulliseen menuun! Kokkikoulu yhteistyössä Mansa Marketin kanssa.

Alkuruoka: Tabbouleh pienellä twistillä ja moutabbal

Tabbouleh on libanonilainen salaatti, joka on täynnä tuoreita yrttejä ja raikkaita makuja. Käyttämällä quinoaa bulgurin sijaan salaatista saa erityisen proteiinipitoisen version. Sen seuraksi valmistamme moutabbalia, joka on baba ghanoushia muistuttava paahdetusta munakoisosta valmistettu tahna. Se sopii täydellisesti tarjoiltavaksi tuoreen leivän, vihannesten tai grilliruokien kanssa.

Pääruoka: Kana-shawarma valkosipulimajoneesilla ja harissakastikkeella

Shawarma on yksi Lähi-idän suosituimmista katuruoista. Se tarjoillaan usein pitaleivän tai tortillan sisällä, ja sen kanssa nautitaan erilaisia lisukkeita, kuten tahinia, valkosipulikastiketta, hummusta, suolakurkkua, salaattia ja tomaattia. Shawarma muistuttaa kreikkalaista gyrosia ja turkkilaista döner kebabia.

Jälkiruoka: Syyrialainen kunafeh

Kunafeh (myös kirjoitettuna knafeh, kunafa tai kanafeh) on perinteinen Lähi-idän ja Välimeren alueen jälkiruoka. Se valmistetaan kadayıf-taikinasta tai mannasuurimoseoksesta, joka paistetaan rapeaksi ja valellaan makealla sokerisiirapilla. Kunafeh tarjoillaan yleensä lämpimänä, jolloin juusto on sulanutta ja venyvää. Se on erityisen suosittu jälkiruoka arabimaailmassa, erityisesti Ramadanin aikaan. Monissa maissa on omat versionsa kunafehista, ja sitä voi nauttia myös jäätelön tai kerman kanssa.

Osta ostoslistan mukaiset raaka-aineet ja liity mukaan virtuaaliseen kokkikouluun, jossa valmistamme kolmen ruokalajin menun Saran ja Alexin opastuksella.

Kokkikoulun tallenteen kesto noin 2,5 tuntia. Kokkikoulu soveltuu kaikentasoisille kotikokeille.

Menu on suunniteltu neljälle hengelle. Ostoslistasta löydät myös sommelierimme valitsemat juomasuositukset.

Tervetuloa mukaan kokkaamaan ja nauttimaan herkullisista Lähi-idän mauista!

VINKKEJÄ TALLENTEESEEN OSALLISTUMISEEN:

Valmistamme kolmen ruokalajin menun noin 2,5 tunnissa. Jotta osallistuminen olisi mahdollisimman sujuvaa, suosittelemme tutustumaan resepteihin etukäteen ja varaamaan tarvittavat keittiövälineet esille ennen kokkikoulun alkua.

Lajittele ja mittaa raaka-aineet reseptien mukaisesti valmiiksi kulhoihin tai kuppeihin. Tämä säästää aikaa ja auttaa pysymään kokkikoulun tahdissa.

Jos kokkaat yhdessä ystävien tai perheen kanssa, voitte jakaa tehtäviä etukäteen. Kuka vastaa esimerkiksi pilkkomisesta, paistamisesta tai tiskaamisesta. Yhdessä kokkaaminen on paitsi mukavampaa, myös sujuvampaa.

Tallenteen voi tarvittaessa keskeyttää painamalla tauko-näppäintä (pause), ja voit myös siirtyä lähetyksessä taaksepäin.

Pidetään hauska ilta ja nautitaan itse tehdystä herkullisesta ruoasta!

Löydät Chefsliven Instagramista, Facebookista ja TikTokista.

Jos sinulla on kysyttävää, voit lähettää meille sähköpostia osoitteeseen asiakaspalvelu@chefs.live.