Kapen kokkikoulu: Roots and Berries
Näytetty 11.11.2022
Tervetuloa Kapen virtuaaliseen kokkikouluun! Valmista kolmen ruokalajin menu yhdessä Kape Aihisen opastuksella.
Nimensä mukaisesti kokkikoulussamme on tällä kertaa käytössä vahvasti juureksia, kuten punajuurta ja palsternakkaa. Valmistamme myös monelle kotikokille ei niin tuttua porsaanposkea. Possun rinnalle kokkikoulussa valmistuu maistuva punaviinipohjainen valkosipulikastike. Tiedossa klassinen yhdistelmä omenaa ja mehevää possun poskea. Jälkiruokana mustikkapannukakkuja ja vaniljamascarponea.
Kapen kokkikoulun tallenteen kesto noin 2 tuntia. Menu on suunniteltu neljälle henkilölle.
Kokkikoulu soveltuu kaikentasoisille kotikokeille.
Ostettuasi lipun löydät kaikki tarvittavat materiaalit sivun alaosasta ja kokkikoulun tallennetta pääset katsomaan kansikuvan kohdalta. Mukavaa kokkailua!
( Halutessasi voit tulostaa materiaalit valmiiksi ennen kokkikoulua. )
Kape Aihinen
Kari "Kape" Aihinen on eittämättä yksi tunnetuimmista ja tunnustetuimmista suomalaisista keittiömestareista: Kokki, ravintoloitsija, tv-kasvo, keittokirjailija ja yrittäjä. Kape pyörittää eläväistä Roster-ravintolaa Turussa ja juuri avattua Robusto-ravintolaa Helsingissä.
Kape on yksi Chefsliven perustajia ja jatkaa palvelussa keväällä 2021 suosituksi nousseita Kapen kokkikouluja omalla rempseällä ja rennolla otteellaan.
Menu
Punajuurisalaattia, paahdettua vuohenjuustoa, saksanpähkinää ja salvia vinegrettiä
Haudutettua porsaanposkea, paahdettua palsternakkaa, omenapyreetä ja valkosipulikastiketta
Mustikkapannukakkuja, vaahterasiirappia ja vaniljamascarponea