12.9.2025-12.9.2025
Tervetuloa Kape Aihisen virtuaaliseen kokkikouluun. Osallistu mukaan ja valmista Kapen matkassa mm. ranskalaista sipulikeittoa ja herkullista itse tehtyä pastaa. Tutustu alla olevaan menuun ja osallistu mukaan!
(Halutessasi voit myös käyttää resepteissä jo valmista kuiva-tai tuorepastaa.)
Mukana kokkikoulussa myös Maggi.
Osta ostoslistan mukaiset raaka-aineet ja osallistu mukaan hauskaan virtuaaliseen kokkikouluun, jossa valmistamme kolmen ruokalajin menun neljälle n. 2 tunnissa.
Lipun ostettuasi voit osallistua livelähetykseen sekä kokata menun liven jälkeen tallenteelta, kun se sinulle parhaiten sopii. Livelähetyksen aikana voit myös keskustella Kape Aihisen ja muiden osallistujien kanssa chatin välityksellä. Livelähetys alkaa kansikuvan kohdalla tapahtuman ajankohtana ja tallenne päivittyy tapahtuman jälkeen sivustolle muutaman minuutin kuluttua.
Kokkikoulun kesto noin 2-2,5 tuntia. Kokkikoulu soveltuu kaikentasoisille kotikokeille.
Menu on suunniteltu neljälle henkilölle. Ostoslistasta löydät myös sommelierimme juomasuositukset.
VINKKEJÄ LIVELÄHETYKSEEN OSALLISTUMISEEN:
Livelähetyksessä valmistamme kolmen ruokalajin menun n. 2 tunnissa. Jotta osallistuminen olisi mahdollisimman sujuvaa suosittelemme tutustumaan hieman reseptiikkaan ja varaamaan tarvittavat keittiövälineet esille ennen kokkikoulun alkua.
Lajittele ja mittaa raaka-aineet reseptien mukaisesti valmiiksi kippoihin/kuppeihin. Näin säästät paljon aikaa ja pysyt helpommin kokkikoulun tahdissa.
Jos kokkaat yhdessä ystävien tai perheen kanssa, voitte myös jakaa valmiiksi tehtäviä. Kuka vastaa mm. pilkkomisesta, paistamisesta, tiskaamisesta tai esimerkiksi chattiin kommentoinnista. Yhdessä kokkaaminen on aina mukavampaa ja helpompaa. :)
Voit nyt myös tarvittaessa laittaa lähetyksen tauolle painamalla pause-näppäintä tai tarvittaessa siirtyä lähetyksessä taaksepäin. Takaisin liveen pääset painamalla vasemmasta yläkulmasta "Skip to live" - painiketta. "Virkistä video" - painikkeella voit päivittää lähetyksen tarvittaessa.
Pidetään hauska ilta ja nautitaan herkullisesta itse tehdystä ruoasta!
Halutessasi voit tulostaa reseptit myös paperille. (HUOM! Tulostahan materiaalit muutamaa päivää ennen tapahtumaa. Näin varmistut, että kaikki tapahtuman tiedot ovat ajantasalla. Tietoja päivitetty ke 27.8. klo 16.37)
Seuraamalla meitä sosiaalisessa mediassa saat myös hyödyllistä informaatiota ennen livelähetystä. Chefsliven löydät Instagramista, Facebookista ja Tiktokista.
Kysymyksien ilmetessä voit lähettää meille sähköpostia osoitteeseen asiakaspalvelu@chefs.live
Kari "Kape" Aihinen on eittämättä yksi tunnetuimmista ja tunnustetuimmista suomalaisista keittiömestareista: Kokki, ravintoloitsija, tv-kasvo, keittokirjailija ja yrittäjä. Kape pyörittää eläväistä Roster-ravintolaa Turussa ja joulukuussa 2023 avattua Robusto-ravintolaa Helsingissä.
Kape on yksi Chefsliven perustajia ja jatkaa palvelussa keväällä 2021 suosituksi nousseita Kapen kokkikouluja omalla rempseällä ja rennolla otteellaan.
Ranskalaista sipulikeittoa, Gruyère-juustoa ja jättirapu toast
Karitsaragu Bolognese, itse tehtyä pappardelle pastaa ja luumutomaattisalaattia
"Omenapannukakkua" ja karamelli-suklaamoussea
Näet kokkikoulun reseptit ostettuasi lipun.
Reseptisuunnittelu käynnissä. Ostoslistaan voi tulla vielä pieniä muutoksia:
Ostoslista neljälle:
200-300 g jättiravunpyrstö (raaka, kuoreton, sulatettu)
400-500 g karitsan jauheliha (nauta myös ok)
1 kg keltasipuli
1 kpl punasipuli
2 kpl valkosipuli
1-2 kpl porkkana
1 kpl varsisellerin oksa
4 kpl luumutomaatti
1 kpl sitruuna
1 ruukku timjami
1 ruukku basilika
8 kpl / 800-900g omena (makea, kotimainen syysomena)
100 g voi (normaalisuolainen)
100 g Gruyere-juusto
3 kpl kananmuna (listan alla pastaan tarvittavat)
50 g parmesanjuusto
1 dl/ 100 g täysmaito
1 dl/ 100 g kuohukerma
150 g tuorejuusto (maustamaton)
2 kpl x 0,5l kanaliemi Maggi by Puljonki
1 kpl x 0,5l lihaliemi Maggi by Puljonki
2 rkl rakuuna (kuivattu)
2 tl oregano (kuivattu)
2 tl paprikajauhe
4 kpl laakerinlehti
4 viipaletta paahtoleipä (isoja)
0,5 dl rypsiöljy
1,5 dl oliiviöljy
400 g Passata tomaattimurska (sileä tomaattimurska)
15 g ruokosokeri
1 rkl kaakaojauhe (sokeriton)
50 g vehnäjauho
10 g / 1 rkl leivinjauhe
50 g sokeri
1 kpl vaniljatanko
1 dl kinuskikastike (valmis, paksu, Pirkka tuubi)
Hieno merisuola
Maldon suola
Mustapippuri (myllystä)
1,5 dl valkoviini (kuiva)
1 dl punaviini
PASTAN RAAKA-AINEET (Halutessasi voit käyttää myös kuiva- tai tuorepastaa):
340 g durumvehnäjauho
5 kpl kananmuna
1-2 tl oliiviöljy
1-2 tl valkoviinietikka
JUOMASUOSITUKSET:
Alkuruoka: Ranskalaista sipulikeittoa, Gruyère-juustoa ja jättirapu toast
Suositus: Dopff au Moulin Riesling Cuvée Europe 2023 15.99 €
Pääruoka: Karitsaragu Bolognese, itse tehtyä pappardelle pastaa ja luumutomaattisalaattia
Suositus: Roberto Sarotto Piemonte Rosso 2023 13.01 €
Jälkiruoka: "Omenapannukakkua" ja karamelli-suklaamoussea
Suositus: Freixenet French Royal Brut 14.48 €
(Viinisuositukset Asko Mäntymäki, Hartwall)
(Tilaathan viinit/juomat ajoissa Alkon verkkokaupasta, näin varmistat juomien saatavuuden! Jos juomat ovat loppuneet, saat helposti vastaavan tuotteen mainitsemalla suosittelemamme juoman Alkon henkilökunnalle.)
Menusuunnittelu käynnissä. Julkaisemme listan tarvittavista keittiövälineistä lähempänä tapahtuman ajankohtaa. Keittiön perustarvikkeet: liesi, uuni, keittiöveitsiä, leikkuulauta jne.
Kattila iso (3-4 l) 1 kpl
Kattila keskikoko (2-3 l)+ kansi 2 kpl
Paistinpannu iso 1 kpl
Monitoimikone leikkuuterällä (käy myös sauvasekoitin silppurikulholla – kumpikaan ei ole välttämätön).
Pastakone (Ei välttämätön, voit myös käyttää valmista kuiva-tai tuore pastaa)
Sähkövatkain
Vatkain / vispilä
Leipävuoka
Jääkaappi
Pakastin
Leivinpaperi
Folio
Kelmu
Erikokoisia sekoituskulhoja
Keittiö-/ ruokalusikoita
Puulasta
Paistinlasta
Normaali raastin
Micro raastin
Nuolija
Kuorimaveitsi
Keittiöpihdit = Atulat
Siivilä 1 kpl
Keittiö mittoja (tl, rkl, dl, l)
Vaaka
Kattaus 3-ruokalajin illalliselle 4 :lle