Kapen kokkikoulu: Sadon parhaat
Näytetty 15.10.2021
Lokakuu on tunnetusti sitä viimeisen sadon juhlaa! Nyt nautitaan upeasta syksyisestä menusta, jossa kauden parhaat raaka-aineet punajuuri ja kurpitsa pääosassa. Vuorossa myös Kapen suosikki: härkä tartar!
Tule mukaan kokkaamaan tosissaan, mutta pilke silmäkulmassa!
Kape Aihinen
Kari "Kape" Aihinen on eittämättä yksi tunnetuimmista ja tunnustetuimmista suomalaisista keittiömestareista: Kokki, ravintoloitsija, tv-kasvo, keittokirjailija ja yrittäjä. Kape pyörittää eläväistä Roster-ravintolaa Turussa ja juuri avattua Robusto-ravintolaa Helsingissä.
Kape on yksi Chefsliven perustajia ja jatkaa palvelussa keväällä 2021 suosituksi nousseita Kapen kokkikouluja omalla rempseällä ja rennolla otteellaan.
Menu
Härkätartar, punajuurivinegrettiä ja rakuuna creme fraiche
Paistettua siikaa, kurpitsaquinoaa, pinaattia ja beurre blanc kastiketta
Päärynä-frangipane ja suolakinuskia