Näytetty 14.6.2025
Kesäkuussa grillataan tuttuun tapaan Kape Aihisen matkassa Kapen mökillä Turun saaristossa. Valmistamme Kapen opastuksella uusia annoksia grillillä ja teemme kesän grillikauteen sopivia herkullisia lisukkeita. Osallistu mukaan kokkikouluun ja valmista upea kesäinen menu.
Lipun ostettuasi voit osallistua livelähetykseen sekä kokata menun liven jälkeen tallenteelta, kun se sinulle parhaiten sopii. Livelähetyksen aikana voit myös keskustella Kapen ja muiden osallistujien kanssa chatin välityksellä. Livelähetys alkaa kansikuvan kohdalla tapahtuman ajankohtana ja tallenne päivittyy tapahtuman jälkeen sivustolle muutaman minuutin kuluttua.
Kokkikoulun kesto noin 2-2,5 tuntia. Kokkikoulu soveltuu kaikentasoisille kotikokeille.
Menu on suunniteltu neljälle henkilölle. Ostoslistasta löydät myös sommelierimme juomasuositukset.
VINKKEJÄ LIVELÄHETYKSEEN OSALLISTUMISEEN:
Livelähetyksessä valmistamme kolmen ruokalajin menun n. 2 tunnissa. Jotta osallistuminen olisi mahdollisimman sujuvaa suosittelemme tutustumaan hieman reseptiikkaan ja varaamaan tarvittavat keittiövälineet esille ennen kokkikoulun alkua.
Lajittele ja mittaa raaka-aineet reseptien mukaisesti valmiiksi kippoihin/kuppeihin. Näin säästät paljon aikaa ja pysyt helpommin kokkikoulun tahdissa.
Jos kokkaat yhdessä ystävien tai perheen kanssa, voitte myös jakaa valmiiksi tehtäviä. Kuka vastaa mm. pilkkomisesta, paistamisesta, tiskaamisesta tai esimerkiksi chattiin kommentoinnista. Yhdessä kokkaaminen on aina mukavampaa ja helpompaa. :)
Voit nyt myös tarvittaessa laittaa lähetyksen tauolle painamalla pause-näppäintä tai tarvittaessa siirtyä lähetyksessä taaksepäin. Takaisin liveen pääset painamalla vasemmasta yläkulmasta "Skip to live" - painiketta. "Virkistä video" - painikkeella voit päivittää lähetyksen tarvittaessa.
Pidetään hauska ilta ja nautitaan herkullisesta itse tehdystä ruoasta!
Halutessasi voit tulostaa reseptit paperille. (HUOM! Tulostahan materiaalit muutamaa päivää ennen tapahtumaa. Näin varmistut, että kaikki tapahtuman tiedot ovat ajantasalla. Tietoja päivitetty pe 13.6. klo 9.05)
Seuraamalla meitä sosiaalisessa mediassa saat myös hyödyllistä informaatiota ennen livelähetystä. Chefsliven löydät Instagramista, Facebookista ja Tiktokista.
Kysymyksien ilmetessä voit lähettää meille sähköpostia osoitteeseen asiakaspalvelu@chefs.live
Nappaa kalenteriin myös tulevat Chefsliven livelähetykset & tapahtumat:
la 14.6.2025 klo 17 Kapen kokkikoulu: Grill It!
pe 12.9.2025 klo 18 Kapen kokkikoulu
pe 3.10.2025 klo 18 Kaksoset kokkaa
(Pidätämme oikeuden muutoksiin.)
Kari "Kape" Aihinen on eittämättä yksi tunnetuimmista ja tunnustetuimmista suomalaisista keittiömestareista: Kokki, ravintoloitsija, tv-kasvo, keittokirjailija ja yrittäjä. Kape pyörittää eläväistä Roster-ravintolaa Turussa ja joulukuussa 2023 avattua Robusto-ravintolaa Helsingissä.
Kape on yksi Chefsliven perustajia ja jatkaa palvelussa keväällä 2021 suosituksi nousseita Kapen kokkikouluja omalla rempseällä ja rennolla otteellaan.
Savustettua Burrata-juustoa, grillattua naurista, kevätsipulia ja minttu-hernevinegrettiä
Grillattua Härän Petite Tenderiä “Steak Sandwich”, fenkoli-avokadosalaattia ja grillattua sitruuna-aiolia
“Mansikkakakku” lettuja, limellä mehustettuja mansikoita ja vaniljakreemiä
Näet kokkikoulun reseptit ostettuasi lipun.
Ostoslista neljälle:
600-800 g Naudan/härän petit tender (flank steak käy myös)
300 g Burrata-juusto ( mozzarella käy myös)
100 g fetajuusto (salaattijuusto käy myös)
300 g nauris (naattinauris)
6-8 kpl kesäsipuli (varrellinen)
100 g herne (pakaste) jos käytät tuoreita palkoherneitä, niin tarvitaan noin 1 litra
1 ruukku minttu
1-2 ruukku herneenverso
1 ruukku lehtipersilja
½ ruukku sitruunamelissa
1 kpl fenkoli
1-2 kpl avokado
8 kpl vihreä parsa
2 kpl lime
1 kpl sitruuna
1 kpl valkosipuli (kokonainen)
1-2 kpl Paksoi (pinaattikiinankaali)
300 g mansikka
2 dl rypsiöljy
1 dl oliiviöljy
3 rkl valkoviinietikka
4 rkl sokeri
4 kpl Fazer Street food flatbread, Fontana kiviuuni pizzapohja mini tai vastaava pehmeä pita-tyyppinen leipä
1 dl (n. 50 g) mantelijauhe
1 rkl (8 g) juustokuminajauhe
1 rkl (8 g) paprikajauhe
1 rkl (8 g) korianterijauhe
1 rkl (8 g) valkosipulijauhe
2 dl majoneesi (Hellmann's)
5 dl täysmaito
2 kpl kananmuna
2,5 dl vehnäjauho
3 rkl vaahterasiirappi
1 tl karvasmanteli aromi
100 g voi (normaalisuolainen)
1,5 dl tomusokeri
200 g paistonkestävä vaniljakreemi (Valio)
100 g tuorejuusto (maustamaton)
2 dl kuohukerma
Hieno merisuola
Maldon suola
Mustapippuri (myllystä)
JUOMASUOSITUKSET:
Alkuruoka: Savustettua Burrata-juustoa, grillattua naurista, kevätsipulia ja minttu-hernevinegrettiä
Suositus: Zensa Pinot Grigio Organico 2023 11,79€
Pääruoka: Grillattua Härän Petite Tenderiä “Steak Sandwich”, fenkoli-avokadosalaattia ja grillattua sitruuna-aiolia
Suositus: Roberto Sarotto Langhe Nebbiolo Nativo 2022 17.01€
Jälkiruoka: “Mansikkakakku” lettuja, limellä mehustettuja mansikoita ja vaniljakreemiä
Suositus: Dr. Pauly Bergweiler Blitz Pink Riesling 11.62€
(Viinisuositukset Asko Mäntymäki, Hartwall)
(Tilaathan viinit/juomat ajoissa Alkon verkkokaupasta, näin varmistat juomien saatavuuden! Jos juomat ovat loppuneet, saat helposti vastaavan tuotteen mainitsemalla suosittelemamme juoman Alkon henkilökunnalle.)
Keittiön perustarvikkeet: keittiöveitsiä, leikkuulauta jne.
Kaasugrilli (Kape kokkaa kaasugrillillä)
Paistomittari (halutessaan)
Savustuspönttö, savustin
Savustuspuru 1 pss
1 kaasuliesi / induktioliesi
Lettupannu
Metallisiivilä (kokometallinen) käytetään grillissä (muovinen voi sulaa)
Monitoimikone leikkuuterällä
Sähkövatkain
Jääkaappi
Pakastin
Kattila pieni (1-2 l) 1-2 kpl
Leivinpaperi
Folio / folio vuokia grillaukseen
Kelmu
Pursotinpussit (halutessaan)
Erikokoisia sekoituskulhoja
Keittiö-/ ruokalusikoita
Puulasta
Vatkain / vispilä
Normaali raastin
Micro raastin
Paistinlasta
Nuolija
Kuorimaveitsi
Keittiöpihdit = Atulat
Keittiö mittoja (tl, rkl, dl, l)
Vaaka
Kattaus 3-ruokalajin illalliselle 4 :lle