Näytetty 10.5.2024
Chefslivessä mukana nyt myös MasterChefistä tutut Adele Kinnunen ja Eeva Hongisto. Adelen ja Eevan toisessa Chefsliven virtuaalisessa kokkikoulussa vietetään yhdessä äitienpäiväviikonloppua ja valmistetaan herkullinen keväinen menu. Tiedossa mm. vihreää parsaa, paistettua taimenta ja ruusu-valkosuklaamoussea. Tervetuloa mukaan!
Lipun ostettuasi voit osallistua livelähetykseen tai kokata menun liven jälkeen tallenteelta, kun se sinulle parhaiten sopii. Livelähetyksen aikana voit myös keskustella Adelen & Eevan + muiden osallistujien kanssa chatin välityksellä. Osta ostoslistan mukaiset raaka-aineet ja osallistu mukaan!
Kokkikoulun tallenteen kesto noin 2-2,5 tuntia. Kokkikoulu soveltuu kaikentasoisille kotikokeille.
Menu on suunniteltu neljälle henkilölle. Ostoslistasta löydät myös sommelierimme juomasuositukset.
VINKKEJÄ LIVELÄHETYKSEEN OSALLISTUMISEEN:
Livelähetyksessä valmistamme kolmen ruokalajin menun n. 2 tunnissa. Jotta osallistuminen olisi mahdollisimman sujuvaa suosittelemme tutustumaan hieman reseptiikkaan ja varaamaan tarvittavat keittiövälineet esille ennen kokkikoulun alkua.
Lajittele ja mittaa raaka-aineet reseptien mukaisesti valmiiksi kippoihin/kuppeihin. Näin säästät paljon aikaa ja pysyt helpommin kokkikoulun tahdissa.
Jos kokkaat yhdessä ystävien tai perheen kanssa, voitte myös jakaa valmiiksi tehtäviä. Kuka vastaa mm. pilkkomisesta, paistamisesta, tiskaamisesta tai esimerkiksi chattiin kommentoinnista. Yhdessä kokkaaminen on aina mukavampaa ja helpompaa. :)
Voit nyt myös tarvittaessa laittaa lähetyksen tauolle painamalla pause tai tarvittaessa siirtyä lähetyksessä taaksepäin. Takaisin liveen pääset painamalla vasemmasta yläkulmasta "Skip to live" - painiketta. "Virkistä video" - painikkeella voit päivittää lähetyksen tarvittaessa.
Pidetään hauska ilta ja nautitaan herkullisesta itse tehdystä ruoasta! Livelähetys alkaa kansikuvan kohdalla tapahtuman ajankohtana ja tallenne päivittyy tapahtuman jälkeen sivustolle muutaman minuutin kuluttua. Halutessasi voit tulostaa reseptit myös paperille. (HUOM! Tulostahan materiaalit muutamaa päivää ennen tapahtumaa. Näin varmistut, että kaikki tapahtuman tiedot ovat ajantasalla. Tietoja päivitetty ma 25.3.)
Seuraamalla meitä sosiaalisessa mediassa saat myös hyödyllistä informaatiota ennen livelähetystä. Chefsliven löydät Instagramista, Facebookista ja Tiktokista.
Kysymyksien ilmetessä voit lähettää meille sähköpostia osoitteeseen asiakaspalvelu@chefs.live
Vuoden 2023 MasterChef Suomi Professionals kaudelta tuttu Adele on kotoisin Keski-Pohjanmaalta. Hän valmistui kokiksi vuonna 2016, jonka jälkeen Adele on työskennellyt useassa eri ravintolassa Helsingin ja Turun alueella. Nykyisin hän toimii tunnetun Cafè Savoyn keittiömestarina ja on uransa aikana osallistunut useaan eri kilpailuun menestyksekkäästi. Hän on mm. vuoden 2016 Taitaja-kilpailun Suomenmestari, Pro-gaala finalisti ja MasterChef Suomi Professionals hopeamitalisti.
Vuoden 2023 MasterChef Suomi Professionals kaudelta tuttu Eeva on toiminut Turussa sijaitsevan Rosterin keittiöpäällikkönä 6 vuotta. Eevan CV:hen kuuluu monia ravintoloita 15 vuoden ajalta, niin Helsingistä, Turusta kuin Roomastakin.
Vuonna 2013 Eeva on osallistunut Top Chef -kilpailuun ja kymmennen vuotta myöhemmin vuonna 2023 hänet nähtiin myös MasterChef Suomi Professionals - kaudella, jolloin hän sijoittui neljänneksi.
Vihreää parsaa, parmesankreemiä ja suolattua mantelia
Paistettua taimenta, kevätvihanneksia, uusia perunoita ja kuohuviinikastiketta
Ruusu-valkosuklaamoussea, marenkia, mansikkaa ja vadelmaa ’Pavlova’
Näet kokkikoulun reseptit ostettuasi lipun.
Vihannekset, hedelmät ja marjat:
1 kpl salottisipuli TAI pieni keltasipuli
1 kpl lime
2 kpl sitruuna
500 g vihreä parsa
400 g varhaisperuna
500 g broccolini eli varsiparsakaali
300 g retiisi
1 kpl kurkku
2 ruukkua tilliä
1 ruukku lehtipersilja
250g tuore mansikka (kotimainen)
200g tuore vadelma (kotimainen)
(1 rasia vapaavalintaisia syötäviä kukkia)
Maitotuotteet, kananmunat, öljyt:
2 dl kuohukerma
2dl vispikerma
100g maustamaton tuorejuusto
200 g parmesan
500 g voi
1 prk (400 g) Hellmann's Real majoneesi
3 dl rypsiöljy
Kuivat aineet:
Suola
Mustapippurimylly
Sokeri
Tomusokeri
100 g kuorittu manteli
12 kpl valmis marenki (pursotettu)
100g valkosuklaa
Proteiinit:
4 kpl (yhteensä n. 600 g) taimenfile (suomustettu, nypitty, käy myös kirjolohifile / nieriä/ merilohi)
Alkoholi:
2,5 dl kuohuviini (kuiva)
Muut:
20 g ruusuvesi / ruusunkukkavesi (syötävä) (löytyy mm. Ruohonjuuresta tai hyvin varustelluista ruokakaupoista)
Juomasuositukset:
Alkuruoka: Vihreää parsaa, parmesankreemiä ja suolattua mantelia
Pääruoka: Paistettua taimenta, kevätvihanneksia, uusia perunoita ja kuohuviinikastiketta
Jälkiruoka: Ruusu-valkosuklaamoussea, marenkia, mansikkaa ja vadelmaa ’Pavlova’
Veuve Clicquot Champagne Demi-Sec
Juomasuositukset: Christer Nieminen, https://www.interbrands.fi/
(Tilaathan viinit ajoissa Alkon verkkokaupasta, näin varmistat viinin saatavuuden! Jos viinit ovat loppuneet, saat helposti vastaavan tuotteen mainitsemalla suosittelemamme viinin Alkon henkilökunnalle.)
Keittiövälineet:
Keittiön perustarvikkeet: keittiöveitsiä, leikkuulauta jne.
Uuni, uunipelti, 4 paikkainen liesi, jääkaappi, pakastin, mikroaaltouuni jne
Paistinpannu
Microplane/raastin
Vispilä
Siivilä
Grammavaaka
Pieniä kulhoja
Pursotinpusseja
Käsivatkain
Sauvasekoitin
Mikro tai vesihaude (kattila & mätsäävä metallikulho)
Jääpalapussit/valmiit jääpalat
(Tähti- tai muu tylla halutessasi)